Menù cenone di San Silvestro

  • Culatello di Zibello Dop “Podere Cadassa”riserva
  • con cremoso al latte e millefoglie Zineb
  • Raviolo di patate con ricotta di pecora , timo e
  • tartufo
  • Risotto all’anatra
  • Carrè d’agnello alle erbe con rabarbaro tostato su
  • crema di patate allo zafferano diNavelli
  • Tortino ai porcini
  • Zampone e lenticchie di Santo Stefano
  • Fantasia di frutta
  • Delizia Tre Frati
  • Vini:Cantina Illuminati Montepulciano d’Abruzzo
  • Berlucchi cuvèe imperiale brut
  • “Ilico”2012